加工完成的红薯片。

红网时刻12月10日讯（通讯员 杨贵新）12月10日清早，好友彭总向笔者了解隆回县鸭田镇寨李村的红薯片和红薯粉情况，准备采购几十斤红薯片。

我立即把彭总的联系方式告诉了寨李村支部书记卢璇，请他帮忙到我的帮扶对象罗日生家买几十斤红薯片。

今年73岁的罗日生是寨李村村民，家里每年要挖一万多斤红薯，每年要加工几百斤红薯片，几百斤红薯粉，仅红薯产品一项有近万元收入。

红薯，明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，中医视红薯为良药。亲甜红薯片富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。

加工现场。

鸭田镇寨李村土层较深厚，表层土有机质含量高，土壤化学成特殊，富硒、富微量元素、富离子轻稀土、土壤有机质丰富，为红薯的生长供了良好的条件。

作为绿色食品畅销红薯片，该村的“亲甜红薯片”采取特色立体种植模式。当地薯建立体套种植模式，主要红薯 +高梁、红薯+南瓜、红薯+大豆等模式，实现一地多用，一地多种目标，提升了土地综合利用价值。

该县建立网络销售的新模式，通过直播“带货”，电商销售等渠道，实现信息化助农。

一些消费者说，吃过香脆的油炸红薯片，品求香甜可口的香脆番薯片，尝过甜甜的地瓜干，但吃过寨李红薯片后，觉得甜香可口、回味无穷。