上山采摘枞树菌。

将枞树菌洗净装盘。

枞树菌鲜美的味道，颇受群众喜爱。

红网时刻11月21日讯（通讯员 罗建峰 沈君华）众所周知，大山里遍地是野味，只要大家细心寻找的话，就可以在山间田野发现一些珍贵的美味。时下正值蘑菇上市的旺季，武冈各地的野生枞树菌快速生长，当地一些农民经常上山采摘枞树菌出售，多的时候一天能采5至6斤，少的也能采1到2斤，每斤价格约60元。枞树菌鲜美的味道，颇受群众喜爱。

连日来，在武冈市法相岩街道办事处双田村的马尾松林里，村民们竞相采摘一个个新鲜娇嫩的枞树菌。“现在地里面的农活做得差不多了，有空的时候就上山摘点野生枞树菌，自己可以拿来炒着吃，也可以卖给别人，挣点零花钱。”双田村村民刘阿姨说。

据了解，枞树菌多分布在湘鄂一带，不仅营养价值很高，富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸及多种维生素，而且鲜美可口，与猪肉爆炒更是美食中的极品。由于枞树菌营养丰富、鲜美可口，被誉为“菌中王子”，因其系菌根菌，人工培育下很难形成子实体，所以显得尤为珍贵，市场价格高达120块钱每公斤。

此外，枞树菌还具有较高的药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及抗癌，尤其适合中老年人食用。枞树菌虽然好吃，但有些蘑菇含有毒物质，因此，大家在购买和食用时需要格外小心。