正在制作武冈卤菜
武冈卤菜
武冈卤菜
武冈卤菜（卤铜鹅）
红网时刻9月6日讯(通讯员 雷振梁)武冈卤菜是湖南武冈传统的地方名菜，属于湘菜系。历史文化源远流长，曾是明、清两代皇家贡品。武冈卤菜特色产业已有近千年发展史，一系列卤制品地国际、国内已经有一定份额。
武冈位于湖南省西南部，雪峰山东麓，地处邵阳市西南五县(市)中心，是全国的商品粮生产基地，素有“卤菜之乡”“铜鹅之乡”的美誉。曾被冠名为“中国卤菜之都”
武冈卤菜采用二十多味名贵药材，用卤鼎熬制成卤水，将原料反复浸煮，凉干而成，属“药卤”，武冈卤菜常卤常鲜，越卤越香。其成品色美味香，口感独特，回味无穷。
来源：红网邵阳站
作者：雷振梁
编辑：蔡智果
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