红网时刻新闻3月2日邵阳讯（记者 曾珍 通讯员 黄灵芝）2月28日上午，邵阳市脑科医院食堂举行“你监督、我整改”食品安全开放日活动，医院患者、家属、职工以及媒体代表等10余人进行了参观了解。

活动现场。

活动中，工作人员带领大家参观了食堂环境，一同检查食堂内部卫生状况，包括厨房、餐厅、餐具消毒区等区域的清洁程度，查看冷藏、烹饪、通风等食堂设备设施是否正常运行，检查食材储存情况，确保食材分类存放、新鲜无变质，还为大家详细介绍了食品安全与操作流程，如观察食堂工作人员的个人卫生情况，是否穿戴整洁的工作衣帽、是否佩戴首饰等，检查食材清洗、切配、烹饪等食品加工过程，并查看食品留样制度的执行情况，确保每餐食品均有留样。

检查食材储存情况。

工作人员介绍现场留样情况。

工作人员就菜品质量与营养搭配进行了解说，现场收集了患者、家属、医护人员对食堂的意见和建议，并答疑解惑。“希望以后米饭能有软有硬，照顾到不同年龄层次的患者和家属口味。”家属提出意见后，工作人员记录并解答，对未来食堂的人性化服务也作出了承诺。

此次活动旨在通过增强医院食堂管理的透明度，广泛听取患者、家属、医护人员等各方意见，及时发现并解决食堂运营中存在的问题，进一步提升食堂的服务质量与食品安全水平，守护医院病友和职工“舌尖”上的安全，着力打造 “满意食堂、放心食堂”。