红网时刻新闻2月6日讯（记者 曾珍 通讯员 何洋）“我心里放不下啊，好多人年三十还没回老家在工作，怕他们吃不上热乎的早餐。”2月6日早上，正在煮米粉的凯阳餐馆老板林生丽如是说道。早餐营业到年三十，午餐营业到年二七，这是林生丽和老顾客这么多年来心照不宣的默契。

“让低收入者、困难群众到店里吃得起、吃得饱放心饭食。”这是1995年，41岁的下岗女职工林生丽暗自许下的承诺。28年来，她每年为低收入人群提供20多万份质优价廉的早、中餐。

2023年12月，林生丽获评“第九届湖南省道德模范”称号，还荣获“邵阳市道德模范”“湖南好人”称号，荣登2023年第二季度“中国好人榜”。

28年的低价坚守

1995年10月，林生丽在市区红旗路的一个巷子内办起一家凯阳餐馆。制定了当时市场上“最低”的价格——早餐最低2元一碗粉（面），中餐自助餐每位5元。这个“最低价”，持续到2007年底，2008年初受市场物价迅猛上涨的因素，林生丽被迫将粉（面）价格调至最低每碗2.5元，自助餐每位调至6元。

“2.5元一份的早餐，还有赚头吗？”开店以来，经常有人问林生丽。“一碗能有三四毛钱的利润。只要不亏本贴钱，能保证员工工资，就行！”在林生丽看来，开餐馆实现自己的初心比赚钱更重要。

始终坚持市场“最低价”、不涨价的原因，不仅仅是为了坚守诚信，林生丽心中还有更重要的理由：“来店里吃饭的老顾客居多，他们或者收入低，或者做饭难，很需要一个花钱少、吃得饱、又吃得放心的地方。”

“3号小年这天，我们还特地加了一道辣椒炒肉，想让大家吃得更好一些。”林生丽笑着说道。

28年的品质保障

“我是听朋友介绍的，这里果然干净又好吃。”“真的很方便，好像在家里吃饭一样。”“今天这个豆腐很好吃。”顾客你一言我一嘴跟林生丽聊着，顾客不知不觉变成了亲人朋友……

“林阿姨对采购的蔬菜、配料要求非常高，蔬菜必须是最新鲜的。”“我家和林老板合作了20多年，她也很信任我，但她每天还是会打电话给我，要我送最好的猪肉。”林生丽对食材的要求也像对自己一般严格。

不论工作多么辛劳，林生丽每天都要将灶台、锅碗瓢盆等洗得干干净净，餐馆卫生一天一小扫、一周一大扫。她还定下规矩：不允许顾客在打菜时讲话、打烊时不留剩菜……就连店里使用的纸巾、一次性水杯等用品，她都要自己先使用对比。

食材的价格与同行相比没有“优势”，要保障店子运营，林生丽只好从经营成本中“抠”利润。

林生丽为严格控制人力成本，店里只请3个人帮忙，她自己身兼数职——每天凌晨4时起床炒料，早餐高峰期既做师傅又当服务员，早餐过后担当保洁员，赶紧清理场地为中餐做准备，然后又马不停蹄地赶往菜市场，采购第二天的食材，每天忙到晚上8、9时才能喘口气休息休息。

凯阳餐馆内的墙上贴着两张海报，写着“文明用餐，呷饱为止，光盘行动，谢谢合作”“注意营养，不暴食；珍惜粮食，不浪费；残渣入盘，不乱吐……为了引导顾客做到按需取餐不浪费，林生丽将碗分了规格，要求顾客，吃多少、打多少，可以随便吃，但绝对不能浪费。

28年的初心未改

“现在除了顾客，我还有一群朋友，他们会来休息，接水喝或者热个饭，能为他们提供一点方便，我很开心。”近期，凯阳餐馆正式成为了工会户外劳动者服务站点，环卫工人、快递员和外卖员也常出入在这里。林生丽一直想着能为大家多做一点，再多提供一点温暖。

“餐馆刚开张那几年，生意很惨淡没有什么利润，但林大姐从不少我们的工资。特别是2003年非典疫情那年和最近三年新冠肺炎疫情期间，餐馆常常歇业，没有收入，林大姐为了不让我们散伙，每月按时用她自己的退休工资给我们发工资。”从凯阳餐馆诞生的第一天起就跟着林生丽干活至今的朱汉珍、杨翠娥说道。

“下，不欠员工工资；上，不少供货商一分钱。”这是林生丽给自己制定的一条经营“铁律”。20多年来，不论店子的经营状况如何，林生丽从不少供货商的一分货款，更不拖欠餐馆员工的工资，哪怕就是借款或拿出自己的退休工资，也要按时给员工们按照承诺的每人每月底薪3000元发工资。

林生丽坚守“让低收入者、困难群众可以到店里吃得起、吃得饱放心饭食”的善行，不仅影响了众多合作商，还带动了许多热心的市民，纷纷加入到这个“善行”行列。

近年，随着凯阳餐馆的名气在邵阳持续“走红”，餐馆的生意越来越好，餐馆人手越来越忙不过来，周边许多邻居和志愿者看到后，纷纷赶来帮忙。“我利用平时上班的时间差，或者节假日，上午6时至9时来店里帮忙3个小时，帮助姑姑把凯阳餐馆这面旗帜坚守下去！”林生丽的侄子说。

28年，顾客成为了她心底的“小确幸”，她也成为了顾客心里的“林阿姨”“林奶奶”。