红网时刻新闻1月15日讯（通讯员 王萍）邵阳县下花桥镇双江村通过盘活闲置资源，利用废弃养猪场种植1.5万棒云耳喜迎丰收，实现村集体经济和村民收入双丰收。1月14日，记者走进云耳种植基地，一朵朵肥硕的云耳破袋而出，长满了每个菌棒，在阳光地照耀下看起来色如墨玉、柔软细嫩。工人们穿梭其间，熟练地将一朵朵云耳采摘装框，发往永州、怀化、邵阳市区等地。

“我们这里三面环山，昼夜温差大，湿度大，非常适合云耳的生长，种出来的云耳肉质厚实，口感爽脆、润滑。”湖南硕隆农业科技有限公司负责人刘爱平笑着说道。

村里有了产业，村民们也有了就业。村民黎智良趁着“冬闲”时光，前来家门口的云耳种植基地采摘云耳，不仅能赚钱还能照顾家里，十分方便。

“现在是冬季，家里没什么事情做，来这里采摘木耳也挣个100块钱一天，又能照顾到家里，心里感到很开心。”村民黎智良告诉记者。

2023年，湖南硕隆农业科技有限公司负责人刘爱平与双江村支两委协商，租下该村的闲置养猪场发展种植食用菌，经过简单的改造，试种植云耳1.5万余棒，预计产量4万斤左右，种植赤松茸20余亩正处于菌丝生长期。目前，刘爱平已经和永州、怀化等地批发商达成长期合作协议，打通销售渠道。下一步，该基地将进一步扩大规模，把产业发展作为乡村振兴的突破口，辐射带动周边村民加入食用菌种植，与村民共享产业发展红利。

湖南硕隆农业科技有限公司负责人刘爱平说：“我现在在这个室内试种赤松茸，做这个无土栽培赤松茸试验，如果实验成功，明年就可以自己生产菌种，堆料发酵一体化，然后尽可能用自己的技术带动老百姓一起来参与食用菌这个产业。”