红网时刻新闻3月14日讯（通讯员 罗学文）为进一步规范食品经营行为，落实食品经营单位的主体责任，近日，邵阳县九公桥镇组织全镇食品经营户、餐饮户、小作坊等从业人员共计120余人开展食品经营户食品安全法律法规及食品安全“两个责任”经营主体业务培训。

培训会上，工作人员通过PPT对日常监督检查中发现的问题进行了分析总结，结合查办的典型案例，深入浅出地进行了案例剖析，并根据食品安全预防食物中毒方面的知识，从食物中毒的定义、种类、预防措施等方面进行了分级分类普及。就食品原料采购索票索证、餐具清洗消毒保洁、后厨环境卫生、从业人员健康管理、食品及半成品储存、食品添加剂使用、餐厨废弃物管理等方面进行了详细的讲解。本次还组织从业人员学习了《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》，对经营户提出的问题进行解答，对《食品经营许可证》及《餐饮备案证》区别及相关适用法律进行了讲解。并提醒经营户杜绝经营野生蘑菇，防范中毒事件发生。

通过此次培训，有效提升了该镇从业人员的食品安全法律法规意识，为进一步规范企业生产经营行为，保障人民群众的饮食用药安全奠定了坚实的基础。

“这次培训授课人员从食品、食品安全、食品安全事故等基本概念讲起，重点讲解了食品安全标准、生产经营者应尽的义务、食品经营户主体责任等内容，课程内容丰富，讲解生动，既有法律条文的深刻阐述和讲解，又有鲜活的典型案例剖析，具有很强的使用性、针对性和可操作性，通过此次培训收益颇多。”该镇一名参训经营户会后表示。