红网时刻新闻6月8日讯（通讯员 鲁炜）又逢6月，“三考”（高考、学考、中考）即将来临，考生的食品安全工作至关重要，为进一步保障莘莘学子健康安全向梦想冲刺，驻市市场监督管理局纪检监察组充分发挥派驻监督“探头”作用，立足“监督的再监督”，通过“两个压实”“三个结合”，以多种监督为“三考”期间食品安全保驾护航。

强化责任监督，做到“两个压实”

压实党组主体责任、纪检监察监督责任。召开组务会动员部署，对照食品安全“四个最严”相关要求，研判全市夏季餐饮食品安全风险，拟定工作方案，全面部署护航“三考”专项监督工作。下发工作提示单，要求市市场监督管理局党组全面压实食品安全主责主业，对“三考”食品安全保障工作开展考前专项检查和考中全程监管，做到“八个严禁”，并指派专员全时程驻点监督。督促指导监督单位出台《邵阳市市场监督管理局2023年“三考”市区食品安全保障工作方案》，对集中就餐点明确监管责任人，落实各岗位监管人员监管责任，做到每日每餐必查，实现“三考”期间食品安全“零事故”和“零投诉”。

市局党组、纪检监察组开展联合督查情况。

压实“食品安全”属地管理责任、食品生产经营单位主体责任。要求局党组进一步压实各县（市）区市场监管部门属地管理责任，全面结合本地实际制定工作方案，组织力量采取定人、定岗、定位监管等方式，对各考点、集中用餐点及周边食品经营单位实施全程食品安全监督，确保“三考”期间，织密食品安全防线。同时要求市局各责任科室、单位要督促各考点、集中用餐点及其周边食品经营单位落实好主体责任，考试期间要加强“三考”考点的从业人员健康管理、原材料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理、备餐供餐及配送、场所和设备设施清洁维护、食品安全管理、食品留样等八个方面的动态监管。

强化行风监督，做好“三个结合”

责任再压实与作风建设相结合。按照“明方向、立规矩、正风气、强免疫”干部队伍作风建设的工作要求，驻局纪检监察组将“三考”期间的责任再压实纳入谈心谈话的主要内容。6月初，驻局纪检监察组主要负责人对市局餐饮、食品流通等相关科室负责人开展了谈心谈话，通过学习交流、传导压力、分析形势、形成对策等方式，进一步了解了工作人员的工作思路和部署，并结合实际深入分析探讨了“三考”食品安全工作形势和重点关注内容，形成了六个“严格把关”的具体要求：严把食品经营单位食品安全管理组织、管理制度关；严把食品生产经营场所布局设置、设备设施运行关；严把食品生产经营过程控制关，要求“三考”期间不得制售冷食类、生食类、裱花蛋糕、四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品，避免制售腌制类肉制品和蔬菜；严把卫生关，加强食品接触餐用具清洗消毒，确保直接入口食品的卫生；严把食品从业人员管理关，要求所有从业人员持有效健康证上岗，每日进行岗前晨检，落实带病离岗制度；严把留样关，做好每餐足量足时留样。

纪检监察组督查考点超市食品安全。

主体责任与监督责任有机结合。构建“局组联动”机制，局党组与派驻纪检监察组定期沟通研究食品安全工作，实现同向发力、同频共振，以最强的业务监管和最严的作风督查护航“三考”期间食品安全。6月6日，市市场监督管理局主要负责人与驻局纪检监察组主要负责人组织纪检监察、餐饮、食品流通、抽检等相关部门人员组成联合督导组，深入市一中、二中、四中、五中、六中，督导检查餐饮食品安全工作情况，对食品原料采购查验、食品安全台账、食品留样、餐饮具清洗消毒、从业人员资质和健康情况、反食品浪费标识和特种设备风险隐患等进行重点检查，并安排检测人员利用食品快速检测车对“三考”考点学校食堂的食材进行抽样快检，全面排查各类安全风险隐患。督导组还仔细查看了食品企业“包保”责任落实情况、“三考”期间各驻点监管人员情况及相关工作开展情况，针对发现的问题，均予以现场交办，责令立行立改。

通过“互联网+明厨亮灶”平台实时查看考点后厨运行情况。

常规监督与信息化监督相结合。利用现代化信息监管平台“互联网+明厨亮灶”，开展“线上巡查”，实时查看各考点餐饮后厨和相关监管工作运转情况，做到全程参与、精准监督。

下一步，市市场监督管理局纪检监察组将立足再监督职责，持续紧盯重要环节、关键部位，靠前监督、精准监督，进一步压紧压实市场监管主体责任落实，为“三考”食品安全提供坚强的纪律和作风保障。