红网时刻1月11日讯（武冈电视台 邓淑月 刘传 刘洁 唐文华）1月8日，武冈12名民间厨师摆起擂台同做一道武冈经典菜：血浆鸭。血浆鸭是武冈特色传统名菜，以邓元泰镇黄茅村最为出名，有不粘锅、不沾盘、不沾筷子的特色。
选手都是当地村民公认做血浆鸭最好吃的民间厨师，主要原材料是村民家中放养了4个月的仔鸭。鸭肉经过香油及米酒爆炒后，再放入辣椒、生姜、大蒜等食材，临近出锅时，倒入用黄茅山泉水调制鸭血小火翻炒两分钟即可出锅，一道香气扑鼻的武冈血浆鸭就做成了。
此次民间厨师比拼血浆鸭做法，是为把血浆鸭打造成黄茅村乡村旅游的品牌，让更多游客慕名而来，2018年黄茅村大力发展乡村旅游业，建起了泳池和农业观光带，带动全村100多户村民人均增收达4000余元。
来源：红网邵阳站
编辑：李金娟
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