龙牙百合在隆回县已有上百年的历史，是该县有名的特色产业之一，是“中国原产地域保护产品”和“中国地理标志证明商标”产品。

隆回龙牙百合以个大、片长、肉厚、心实、色泽白、味道美著称，其片呈微波状，略向内弯曲，侧看似弯月，正看似龙牙，故称“龙牙百合”。隆回龙牙百合对土壤、气候及栽培管理有特殊的要求，栽培难度大，造就了其营养丰富的独特品质、并且形似龙牙、寓意吉祥，号称百合中的贵族品种。

龙牙百合含有丰富的淀粉、蛋白质、生物碱、维生素及硒、铁、钙等矿物质元素，具有润肺养胃功效，并且口感粉糯甘甜，是人们普遍使用的保健食材。

隆回龙牙百合年种植面积达10000亩，年干片产量6000吨以上，产值突破5亿元。其主要产品有鲜百合，百合干片、百合精粉、百合面、百合粉丝。

集中产业园每年可新增龙牙百合产能1912万公斤，储藏保鲜百合50万公斤；直接带动1200户约5000农民受益，直接受益农民年纯收入总额增加1836万元；年新增总产值增加8263万元，年新增利税318万元，新增固定资产1896万元，新增就业人数460人。辐射周边20个村约4000余农户发展百合产业，带动区域农业产业化水平的提高和农村经济的发展。