红网邵阳站8月19日讯（通讯员袁鹰）8月19日，隆回县山界回族乡一马姓干部向我们介绍，该乡民族村有一种用糯米和面粉炸成的回族风味小吃，要是蘸上当地纯手工制作的甘蔗红糖，酥软宜口，吃完后，唇齿留香，是一种典型的回民族特色文化。 山界回族乡民族村地处山界回族乡北面，为乡政府机关所在地，距隆回县城5公里，全村共16个村民小组，428户，1720人，其中回族1350人，占全村人口的78%，是该乡回族人民主要居住地之一。民族村民族文化历史悠久，底蕴浓厚，随着生产、生活对外交往日益广泛，与汉文化不断交流融合，形成了独具特色的宗教信仰、风俗习惯和饮食文化。 多年来，民族村里的清真饮食逐渐形成特色。清真牛羊肉货真价实，菜籽香油原汁原味，泥鳅黄鳝原生态养殖，每年春节前很多外乡镇的都前去购买，民族村成为了当地远近闻名的清真肉食集散地，也成为众多游客的寻梦乐土。 （编辑 王龙琪）
来源：隆回
作者：袁鹰
编辑：蔡智果