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城步苦笋 舌尖美食
2023-05-10 10:05:32 字号:

城步苦笋 舌尖美食

红网时刻新闻5月9日讯(通讯员 王蕾婷 罗高林 刘婕 周鹏)清明谷雨后,万物复苏,山野间不仅有着让人眼前一亮的美,还藏着天然的绿色鲜味——苦笋。在鲜笋如云的春日里,苦笋凭借着众笋所不及的“苦味”在人们的心中独占了一席之地。

苦笋虽苦,但非寻常之苦,苦后有甘爽,苦后有回甘,而对于这种“苦”,城步人最懂得欣赏利用。生吃、火烤或辅以腊肉爆炒,苦笋都能凭借清香甘美的汁水和脆嫩的口感在众多美食中脱颖而出,俘获一众老饕们的味蕾。

苦笋,这一看似简单的食材,却是城步人最质朴的生活本味,而也正是这一味“苦”,让我们重新认识了这份源自城步山水间的好味道……

来源:红网邵阳站

作者:王蕾婷 罗高林 刘婕 周鹏

编辑:宁慧

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