论坛现场。

红网时刻10月28日讯（通讯员 王瑶琼 余晓冬）10月28日，以“创新、协同、开放、共享、发展”为主题的首届中国豆制品加工技术创新发展论坛在邵阳市魏源酒店召开。

论坛由邵阳学院、武冈市人民政府主办，豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室、北京市豆制品协会、湖南省豆制品加工产业技术创新战略联盟承办。来自中国农业大学、湖南省食品行业联合会、福建达利集团有限公司等近百家单位的科研工作者和行业企业代表共120余人出席了会议。开幕式上，邵阳学院党委副书记、校长葛金文教授致欢迎词。

专家现场做主题报告。

专家线上做主题报告。

在学术交流环节，中国农业大学郭顺堂教授、华南农业大学方祥教授、邵阳学院豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室赵良忠教授、吉林农业大学于寒松教授等全国各地19名行业专家分别通过线上或现场形式做主题报告，深入分析了大豆（豆制品）产业行业发展趋势以及大豆品种选育、豆制品产品开发、豆制品机械设备研发和大豆加工副产物再利用、豆制品产业全面现代化等方面的研究成果与思考，并与与会者互动交流，引起了与会者的热烈反响，为传统豆制品产业开辟了新的发展思路。

本次论坛还举办了酸浆豆制品加工技术培训班，对来自全国的近100名企业从业人员进行了酸浆豆制品加工的理论和实操培训。

随着大豆食品作为健康食品的理念深入人心，我国豆制品产销量呈现迅速增长的趋势，我国大豆加工行业也面临转型的重要时期。此次论坛既是一场交流创新理念、先进技术的盛会，也是一场发展产业、增进友谊、合作共赢的盛会，必将为我国豆制品产业的高质量发展提供更多科技支撑和创新保障。

论坛组委会表示，下一步，中国豆制品加工技术创新发展论坛将通过定期召开的方式，共享科研创新成果，培育豆制品产业发展新动能，探索产业化合作新模式，深化豆制品产业交流的新机制，促进豆制品产业研究和合作向全方位、多层次和宽领域的方向发展。