红网时刻6月7日讯（记者 李娟 通讯员 王韬）“要以放心早餐示范店的打造为契机，进一步规范和优化全市餐饮行业食品安全监督管理工作，助推邵阳米粉规范化、标准化、规模化、品牌化。”6月6日上午，邵阳市首家放心早餐示范店——宝隆和红旗路店向市民开放，现场举行了放心早餐示范店动员观摩会，市人大常委会党组副书记、副主任刘德胜出席并发表讲话。

记者在现场看到，该店内“明厨亮灶”，分为用餐区、操作区、清洁区等区域，店员均佩戴口罩，分工细化，确保市民吃上“卫生、安全、营养”的早餐。

放心早餐示范店现场。

今年，围绕守护百姓餐桌安全和打造邵阳米粉特色品牌，市人大常委会开展放心早餐“百店千户”大调研，把保障群众切身利益作为出发点和落脚点。

邵阳米粉历史悠久、口味独特。充分挖掘邵阳米粉特色美食文化内涵，全力推动邵阳米粉形成产业、做大做强，实现邵阳米粉从原料选用、生产加工、运输配送到销售等各个环节的跟踪监督，以及卫生、从业人员健康状况等各方面的管理，有利于让老百姓吃得放心、吃得安心，也有利于形成品牌效益，推动地方经济增长。

据了解，放心早餐示范店将发挥示范带头作用，严格执行食品安全相关法律法规，与全市米粉行业共同携手，进一步优化邵阳米粉制作工艺，融合邵阳民俗文化和城市记忆，合力打造邵阳米粉独特品牌。